Theo, back mir ein…

… Bananenbrot! Hier kommt das Rezept für das fluffigste Bananenbrot aller Zeiten: 4 sehr reife Bananen (je matschiger, desto besser – schön pürieren) 160 ml Öl 160 g brauner Zucker 3 große Eier 380 Gramm Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Tütchen Vanillezucker 1-2 TL Zimt Alle Zutaten vermischen und bei 175° (Ofen vorheizen) ca 30 … [Read more…]

Möhrchen-Nuss

Möhrchen-Nuss, ein Hochgenuss! Was kann man besseres aus Haselnüssen und Möhrchen herstellen, als einen Kuchen? Die korrekte Antwort lautet: es gibt nichts besseres… ich gebe euch hier mein fantastisches Geheimrezept für einen wunderbar saftigen, herrlich lockeren und beinahe schon gesunden Kuchen: 200g gemahlene Haselnüsse (Mandeln funktionieren ebenso) 100g Mehl 180g Zucker 3 große Möhren, geraspelt  … [Read more…]

Urlaubskuchen

Zur Zeit bin ich an der Nordsee. Sommerurlaub. Leider wenig Sonne und stattdessen viiiele Wolken… da kann man schon mal schlechte Laune kriegen. Und was hilft gegen schlechte Laune? RICHTIG: Kuchen! Leider gibt es hier nur einen Gasofen und so sehr ich es auch liebe, auf dem Gasherd zu kochen, der Backofen und ich haben … [Read more…]

Apfel-Käsekuchen

Der Duft von frischgebackenem Käsekuchen… einfach unbeschreiblich! Käsekuchen gibt es in Millionen Variationen. Heute gibt es Apfel-Käsekuchen… Für den Mürbeteigrand brauchen wir: 300g Mehl 150g Zucker 150g Butter 1 Päckchen Vanillezucker  Wer es mag, kann der Mischung noch einen halben TL Zimt hinzufügen, ich finde, das passt sehr gut. Alle Zutaten vermischen, in Frischhaltefolie wickeln … [Read more…]