Hefezopf mit Laugenkruste

Für den Hefezopf brauchen wir: 750g Mehl, 50g Zucker 2 Päckchen Trockenhefe 1 El Salz 350 ml Milch 1 Ei etwas grobes Salz oder Salzflakes Für die Lauge: 20 g Natron 1/2 l Wasser Zunächst einen EL Zucker mit der Trockenhefe und warmem Wasser mischen. Warten, bis sich alles gelöst hat und die Mischung Bläschen wirft. Dann … [Read more…]